La bondiola è uno dei simboli della norcineria vicentina, con il suo cuore di lingua salmistrata suina avvolta dalla pasta di musetto e insaccato in vescica, da cui la sua caratteristica forma sferica.
Lonza al vapore
Delicatamente speziata e cotta sottovuoto a vapore a bassa temperatura per mantenere intatte la sua dolcezza e la sua morbidezza, è la base ideale per un tenero arrosto, oppure per un piatto freddo, accompagnata da salsa tonnata.
Disponibile in pezzatura: 2-2,5 kg.
c.a Shelf life: 30 g
