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Tel: 0444 492627
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“Cultura e qualità ci rendono genuini” Chi siamo Accurata scelta e selezione delle carni suini 100% italiani, senza glutine
nè derivati del latte
Lavorazione delle carni
Coniugare tradizione e innovazione a tutela della qualità e della genuinità Vendita all'ingrosso

Il territorio, culla della nostra passione

Tutti i nostri prodotti sono realizzati utilizzando solo carne fresca italiana.
Non contengono derivati del latte.
Non contengono glutammato.
Non contengono glutine.

“Cultura e qualità ci rendono genuini”

Carne suina fresca italiana

Lavoriamo unicamente carni fresche suine italiane di filiere tutelate.

Senza Glutine

Tutta la nostra produzione è inserita nel prontuario dell'AIC (Associazione Italiana Celiachia).

Lavorazioni secondo tradizione...

I nonni ci hanno insegnato l'arte di trasformare la carne in assaggi gustosi e saporiti.

...con le moderne tecnologie

La tecnologia rende preciso e salubre ogni passaggio di lavorazione.

Tradizione e Territorio

Ogni volta quindi che assaggerete un prodotto del Salumificio dei Castelli, sia essa una salsiccia, una pancetta o una bella fetta di Soprèssa Vicentina DOP, avrete la certezza di gustare l’eccellenza della salumeria Vicentina, un salume di alta qualità, in grado di coniugare alla perfezione i sapori autentici della tradizione con la sicurezza garantita dalle moderne tecnologie, poiché come da anni sosteniamo: “Cultura e qualità ci rendono genuini”.

Gli Stagionati

Salami, soprèsse, pancette, lardo e coppa sono tutti salumi stagionati, perfetti per durare a lungo anche in casa e essere gustati al momento giusto.

I Freschi

La famiglia dei Feschi è composta dai prodotti della tradizione, da cucina bolliti o sulla griglia.
Salami freschi, musetti, salsicce, tastasale e salamelle, bondiole, carne salata e lingua salmistrata.

Le Cotture

Lonze, roastbeef, porchette, cotechini, bondiole e lingue, tutti cotti con l’uso di erbe fresche e insaporiti con spezie, pochi pezzi alla volta.

Collaborazioni e Certificazioni:

Siamo orgogliosi di collaborare con altre eccellenze del nostro territorio per poter creare salumi che possono sorprendere ed emozionare i nostri clienti più esigenti.

Da anni realizzazione dei salumi con Vino Breganze Torcolato DOC e vino Tai Rosso Colli Berici DOC.

Siamo produttori della soprèssa Vicentina DOP e seguiamo il rigido disciplinare per offrire ai nostri clienti una eccellenza del territorio. I nostri prodotti sono tutti senza glutine e quindi sicuri per le persone intolleranti al glutine.