Un’antica cantina del XII secolo con pareti di sasso e volte a botte, situata sotto un ex convento rinascimentale alle pendici dei Monti Berici, al riparo dalle intemperie e dagli sbalzi climatici.
Un luogo ideale per stagionare salumi, che si arricchiscono così di profumi e sapori unici legati a un tempo e a un mondo passati: il luogo da noi scelto per stagionare i nostri salami e le nostre soprèsse migliori!
Prodotti con standard ancora più elevati di quelli per la produzione classica.
Le eccellenze della nostra produzione vengono fatte stagionare naturalmente in questa antica cantina e, dopo lungo tempo, vengono riportate “a casa”, dove conquistano il sigillo dei “Salumi del Convento” che contraddistingue i nostri prodotti di punta.
I profumi e i sapori della tradizione più pura, uniti alla sicurezza per la salute dei giorni nostri, rivivono nei nostri salami e nelle nostre soprèsse del convento.
Ve li offriamo, con orgoglio!
