La nostra fesa di manzo subisce un lento processo per arrivare a esprimersi al meglio in tutta la sua potenza aromatica.
La valorizziamo, a fine stagionatura, con una spruzzata di Tai Rosso Colli Berici D.O.C., vino tipico del territorio che si contraddistingue per la sua delicatezza e la sua appena accennata nota tannica.
Disponibile in pezzatura: confezione sottovuoto da circa 1,2-1,6 kg.
