Classica versione del musetto, che viene arricchito dall’aggiunta di mezza lingua di maiale salmistrata, lasciata integra e disposta in modo da presentarsi al centro di ogni fetta. Il sapore si presenta più ricco, pur mantenendo le sue caratteristiche di dolcezza.
Disponibile in pezzatura da 0,7-0,8 kg.
Su richiesta disponibile anche con lingua intera. Da consumarsi previa accurata cottura.
