Tutti i nostri prodotti sono realizzati utilizzando solo carne fresca italiana.
Non contengono derivati del latte.
Non contengono glutammato.
Non contengono glutine.
Il territorio, culla della nostra passione
“Cultura e qualità ci rendono genuini”
Carne suina fresca italiana
Lavoriamo unicamente carni fresche suine italiane di filiere tutelate.
Senza Glutine
Tutta la nostra produzione è inserita nel prontuario dell'AIC (Associazione Italiana Celiachia).
Lavorazioni secondo tradizione...
I nonni ci hanno insegnato l'arte di trasformare la carne in assaggi gustosi e saporiti.
...con le moderne tecnologie
La tecnologia rende preciso e salubre ogni passaggio di lavorazione.
Tradizione e Territorio
Ogni volta quindi che assaggerete un prodotto del Salumificio dei Castelli, sia essa una salsiccia, una pancetta o una bella fetta di Soprèssa Vicentina DOP, avrete la certezza di gustare l’eccellenza della salumeria Vicentina..
Un salume di alta qualità, in grado di coniugare alla perfezione i sapori autentici della tradizione con la sicurezza garantita dalle moderne tecnologie, poiché come da anni sosteniamo: “Cultura e qualità ci rendono genuini”.
I nostri prodotti
Gli Stagionati
Salami, soprèsse, pancette, lardo e coppa sono tutti salumi stagionati, perfetti per durare a lungo anche in casa e essere gustati al momento giusto.
Scopri Gli Stagionati
I Freschi
La famiglia dei Freschi è composta dai prodotti della tradizione, da cucina bolliti o sulla griglia. Salami freschi, musetti, salsicce, tastasale e salamelle, bondiole, carne salata e lingua salmistrata.
Scopri I Freschi
Le Cotture
Lonze, roastbeef, porchette, cotechini, bondiole e lingue, tutti cotti con l’uso di erbe fresche e insaporiti con spezie, pochi pezzi alla volta.
Scopri Le Cotture
Collaborazioni e Certificazioni
Siamo orgogliosi di collaborare con altre eccellenze del nostro territorio per poter creare salumi che possono sorprendere ed emozionare i nostri clienti più esigenti.
Da anni realizzazione dei salumi con Vino Breganze Torcolato DOC e vino Tai Rosso Colli Berici DOC.
Siamo produttori della soprèssa Vicentina DOP e seguiamo il rigido disciplinare per offrire ai nostri clienti una eccellenza del territorio.
I nostri prodotti sono tutti senza glutine e quindi sicuri per le persone intolleranti al glutine.
