La nostra pancetta si contraddistingue per la sua lavorazione manuale a coltello e per il suo insacco in budello naturale.
È immediatamente riconoscibile per la sua morbidezza e per la sua dolcezza, merito di una sapiente salatura e di un’accurata scelta e dosaggio delle spezie.
Disponibile in pezzatura: grande da 2,5-3,5 kg e formato mignon da circa 1 kg.
