La nostra versione della classica “carne salada” trentina. Prodotta con tagli bovini selezionati, viene lasciata a lungo macerare sotto sale ed una speciale miscela di spezie. Ideale da assaporare sia cruda come carpaccio sia fatta saltare in padella e condita con fagioli, come la tradizione impone.
Disponibile in confezione sottovuoto da circa 2 kg.
